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2009.05/25(Mon)

南インドスイーツ 

インド料理のサイトhttp://food.sify.com/を見ていたら

mysore-trivia.jpg

大好きな南インドスイーツmysore pak(マイソールパック)のレシピを発見!
http://food.sify.com/search_results/mysore_pak/

とっても甘いので一度にたくさんは頂けないけど、ラクシュミ女神の祝祭「ディワリ」や
おめでたい場には欠かせない南インドのミルクスイーツ。
インドに行ったら必ず頂きますが、以前から挑戦してみたい料理の一つなのです。

覚書のつもりでレシピをコピぺしてみました。

vegetable-pakora.jpg
 
関連レシピにやたらPakora(パコラ)が上げられるのは
besan(粉の一種)を使用しているからかしら?



◆mysore pak◆
By : Rehana Khambaty
Category : Regional cuisine, South indian
Time Taken : 15-30 mins
Rating : Add to Favs Method


*Put one cup water in sugar and prepare a syrup of one thread consistency.

*Fry gram flour in 100 gms. ghee to a rich golden colour.

*Add the nuts, sugar syrup, cardamoms and a few drops of yellow colouring and mix well.

*Heat remaining ghee to smoking and put the ghee gradually into the pak stirring all the time.

*When the mixture is well blended and the ghee begins to appear on the surface, mix in the essence, remove from fire and put in a greased thali.

*Cover with foil and cut into squares while still warm and keep them to set hard.

:Serves:4 to 6

[Ingredients]
500 g - ghee
250 g - sugar
250 g - gram flour (besan)
1 tsp - cardamom powder
¼ tsp - essence of saffron
25 g - sliced pistachios and almonds
a few drops - yellow colour
silver or golden foil

RELATED RECIPES
Mushroom Pakoras
Pakoda Gravy
Double Decker Bread Pakodas
Chilli Potato Bajji (Pakoda)






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2009.05/25(Mon)

6月の季語は… 

もうすぐ6月なので、ホームページ
「インド舞踊は光の舞~チャンドリカ~ http://www.geocities.jp/apsarayuki6/」
トップページの画像を入れ替えることにしました。

6月といえば紫陽花だわ、と思い一旦設定したもののちょっとまてまて…とひっかかってくる思いあり。

そうだ♪ 6月といえば「ジューンブライド」ではありませんか?

br_003.jpg


わたしのHPのコンセプトは「ブライダル」です

かつてインド舞踊バラタナティヤムを踊っていた巫女…「神の花嫁・デヴァダシ」への思いをたっぷりこめて作成していますので パール、ダイヤモンド、プラチナ、花を中心に白っぽい素材を使用した
(結婚の忌み言葉)「戻る」ボタンが全く無い(少々不便な)サイトです。

開設当初は本当に結婚式場のパンフレットのようなデザインでしたが、観やすいように手を加え、季節ごとにトップページの画像を入れ替えて現在の形になっています。

それでも6月だけは「花嫁」を意識した画像をいれようと思っていたのに 最近 バタバタしていてうっかり忘れるところでした。

エンゲージリングとマリッジリングが(おそらく)ムラサキツユクサの葉に守られている繊細な画像はabundantshine様からお借りしています。

yukikoHP.jpg


しっとりした葉がいかにも6月らしくまたプラチナの輝きと合って、すてきな画像です。

私は俳句は全く詠まないけれど、「ジューンブライド」は現代俳句の季語になりえているのかしら…? とふと思いました。





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2009.05/25(Mon)

虐待致死傷罪制定及び虐待防止社会に向けての請願署名のお願い 

新聞記事やニュースでは日々暴力事件が報道されています。
とくに女性・子どもが犠牲になる事件では胸がつぶれるような痛みを感じる私は
ダンサー飯干未奈さんのブログの記事をみて強い衝撃を受け
なんとか私も御協力できたらと思い、ご紹介することに致しました。


~以下 飯干未奈さんのブログより抜粋~


BLUE ROSE メンバーが署名活動のお手伝いをしています。
この残酷な事件に少しでも心を痛めて、賛同していただけるなら、署名にご協力お願いします。


プロジェクトの企画者 成田 浩子さんからのメッセージ

《虐待致死傷罪制定及び虐待防止社会に向けての請願署名のお願い》



平成21年4月、大阪市西淀川区でわずか9歳の松本聖香さんが実母とその内縁の夫に想像を絶する虐待を受け殺害されました。

遺体は動物が食べて身元不明となるように、裸にされ埋められました。


このような事件では子供の命が非常に軽く扱われています。


しかしどれだけ凄惨な暴行を重ね子供を死に追いやったとしても、傷害致死の軽い罪で済まされてしまうるのが現在の司法です。

刃物で刺して人を殺せば殺人であるのに、反抗もできない子供に暴行を重ねて死へ追いやる行為が殺人ではないというのはあまりにも異常だと思います。



虐待致死傷罪の制定及びを求める署名にご協力ください。


署名プロジェクトのURL

(PC) http://www.shomei.tv/project-1084.html

(携帯) http://www.shomei.tv/mobile/project.php?pid=1084



~以上 飯干未奈さんのブログより抜粋~




インド舞踊は光の舞~チャンドリカ~
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2009.05/25(Mon)

インド映画「Lajja」を観ました 


lajjadvd.jpg


インド映画「Lajja」を観ました。 
封切り当時、在印中だったにもかかわらずどうしても観られなくて気になっていた映画。
やっと観ることができました。

R15指定。DVDのジャケット(画像)と同じデザインの大きなポスターを
チェンナイの街中で見たとき、一目でこの作品の中で女性への暴力が描かれているに
違いないとわかり(ますよね) 怖くて気分が悪くなったのを覚えています。


こう見えて私はとってもチキンで、暴力やそれを連想させるものや人がとても苦手。

新聞記事や、電車の吊り広告などで暴力犯罪が報じられているのをみると
それだけを読んだだけで怖いです。

映画でもたとえば「エロスとバイオレンス」をうたったものなどは
後で体調が悪くなるくらいダメージをうけるので観られません。

ですので
「Lajja」を観るにはとても勇気がいったのですが、観てよかった! と思います。

実際にインドで問題になっている女性への抑圧を描いてはいますが
女性同士で援けあい、また男性もそんな女性たちを援けてくれて…という
様子が描かれていて、重いテーマでありながら希望の光を見ました。

男性性と女性性があって世界は完全になる…というのが
ヒンドゥ教哲学のひとつでもありますし

みんなで力を合わせてこの国をより佳くしていこうというメッセージが
込められていました。


旅を続けるうちにどんどん強くたくましくなっていくヒロインに
自分の姿をかさねて、時間も忘れて夢中で観てしまいました。

「愛」(広義で)ってやっぱり大切だな、と感じさせられて
インド映画のこういうところが好きなのよね…と再確認しました。

素晴らしい映画でした。


◆「Lajja」

アニル・カプール / ジャッキー・シャロフ / アジャイ・デーブガン
/ マニーシャ・コイララ / マードゥリー・ディクシト /レーカー
/ マヒマ・チョウドリー / ウルミラ(ダンスのみ) / ソナリ・ベンドレ(ダンスのみ)

【ストーリー】
横暴な夫に婚家を追い出された主人公(マニーシャ)は妊娠していたが
それを知った夫(ジャッキー)は子どもだけは手に入れようと、彼女に懸賞金をかけ追い回す。

夫から逃れる旅を続けるうち、主人公は様々な出会いを重ね
同時にインドに内在する問題に直面し逞しく成長していく…







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2009.05/25(Mon)

スーパーニュースアンカー見せていただきました。 

5月15日(金) 放送時間16:53~19:00
スーパーニュースアンカー(関西テレビ)
 http://www.ktv.co.jp/anchor/

シティスポーツセンター尼崎WOODYさんでご取材頂いたVTRを見せていただきました。

(画像ありがとうございます!!!)

今回はWOODYインドムービーダンスクラスでは最年長の
ちえこさんの密着(?)取材メインの楽しいVTR。

レギュラー参加下さっている会員さんたちの笑顔もきらきら輝いていて
また、インタビューにも堂々と答えてくださっていて すごいな…と思ったり

とても面白かったです!!  何度も観てしまいました。


テレビに映った自分の顔をみて、
ああオバチャンになったな…と思いましたが

4年前「NHKなら」で紹介された時より ずっと表情が明るくて
気になっていた顔骨格のゆがみがなくなったのに気付き
自分の心や魂がちょっとずつでも成長しているのを感じました。



また、番組中では「おばあちゃん」と紹介されていましたが
ちえこさんのような元気な「お姉さん」は後に続くわたしたちの希望です。

まだまだ「女性は若いだけが値打ち、性的魅力あるだけが値打ち」という
考え方がメジャーな社会に生きていると

年を重ねてすてきに美しくなっていくというイメージを見せて頂けて
生きていくのがとても楽しくなっていきます。


あんな元気で明るくすてきなお姉さんになりたい…と思わせてくれる
感じのよい女性たちとの出会いが今のわたしの生活にはたくさんあります。

わたしも妹や娘の世代にとって希望になりえるかしら…
そんなことをふと思い、

思いつく限りのいいことをし、いい自分になっていきたいと改めて感じたひとときでした。





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